Rolinhos de Abrobrinha


 Uma das receitas que mais gosto com abobrinha, até

quem não gosta de abobrinha se apaixona

Ingredientes:

2-3 abobrinhas

1 pacote de ricota

1 ovo

1-2 dentes de alho ou alho em pó

Salsinha a gosto

Molho de tomate

mussarela (ou outro queijo)

Sal, pimenta e outros temperos de sua preferência

Preparação:

Corte a abobrinha em tiras finas, forre a assadeira

com papel manteiga, sal, regue com um pouco de

azeite e leve ao forno a 220 graus por 15 minutos

Enquanto isso misture a ricota com o alho, um pouco

de sal, o ovo e a salsinha. Unte um refratário com o

molho de tomate. Recheie os rolinhos com a mistura

de ricota e coloque na assadeira. Despeje o restante

do molho de tomate sobre tudo, coloque fatias de

mussarela (ou qualquer outro queijo) e leve ao forno

pré-aquecido a 220 graus por cerca de 15-20

minutos.

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